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Celebra el día mundial del taco con Food Network

marzo 28, 2018
El próximo sábado 31 de marzo, a partir de las 3PM, Food Network celebra el Día Mundial del Taco con un gran especial de su producción original "Taco de Ojo", conducido por Alejandro Escalante, tacólogo y taconauta, quien nos mostrará la tradición y la evolución de este platillo milenario, a través de un fascinante recorrido por los lugares más importantes de la república mexicana, donde el taco llega a su mayor expresión y se convierte en un medio cultural de cada una de las diferentes regiones de nuestro país.


Resumen de los episodios:

EPISODIO 1 – OAXACA

El Taconauta Alejandro Escalante visita Itanoni, donde celebra y aprende un poco más sobre el maíz, nuestro gran tesoro mexicano. Ahí prueba las tradicionales tetelas con salsa de chile de árbol. Posteriormente visita el comedor prehispánico Caldo de Piedra, en el cuál aprende a preparar este ancestral platillo. Alejandro camina por el Mercado 20 de Noviembre y se deleita con los aromas, colores y sabores de este lugar que existe desde hace siglos. Después, en el restaurante Origen, el chef Rodolfo Castellanos prepara unos deliciosos tacos de chapulines y gorditas de mollejas, ambas decoradas con salsa de chile seco. Luego pasa a visitar Los Pacos, un legendario lugar en el cual hace una cata de 7 moles oaxaqueños. Tras degustar el sabor de los moles, es momento de conocer el proceso de la elaboración del mezcal y disfrutar su sabor característico en Los Danzantes. Antes de dormir, Alejandro hace una parada en Tlayudas Libres y, por último, prueba las salsas y garnachas contemporáneas del Chef Alejandro Ruiz en el restaurante Casa Oaxaca.



EPISODIO 2 – MORELOS-PUEBLA

Alejandro se dirige a la llamada "Ciudad de la Eterna Primavera" Cuernavaca. De camino hace un alto en Tres Marías, un paradero donde venden “quesadillas y tlacoyos” de todos los estilos. Una vez en Cuernavaca y todavía con un huequito en el estómago, se prepara para probar el auténtico “taco acorazado”, un taco descomunal de diversos guisos a los que se les añade huevo cocido, arroz rojo y salsa, eso sí, con doble tortilla, para no engordar. También pasa por los tradicionales tacos de canasta de Doña Mary, quién cultiva su propio maíz e ingredientes, además de darle a Alejandro unas lecciones de náhuatl. Después visita el antiguo pueblo de Tepoztlán y en su mercado prueba un picante Itacate de flor de calabaza. Tras visitar Cuernavaca, da un salto hacia a Cholula y hace un recorrido por el mercado de San Pedro, en donde se prepara un delicioso taco de cecina, y prueba el “xocolatl”, una refrescante bebida de cacao y agua. Posteriormente visita la ciudad de Atlixco, para probar un ancestral tamal de comino combinado con un delicioso atolito de cacahuate.

EPISODIO 3 – HIDALGO

Alejandro Escalante, nuestro guía, camina por Tulancingo, donde aprovecha para visitar la estatua del legendario luchador enmascarado “El Santo”. Posteriormente se dirige al restaurante Enrique donde disfruta unos tacos de chinicuiles, escamoles y gusanos de maguey. En el Estado de Hidalgo existe una antigua tradición de cocinar las especies que de alguna manera están asociadas a los campos poblados por magueyes y regiones semiáridas. Después visita el restaurante La Fiaca, en donde conoce la historia de los guajolotes, para posteriormente deleitarse con su exquisito sabor. Antes de partir, Alejandro prueba los molotes más famosos de la región, cuyo origen se remonta a la colonia. Esa tarde visita la Hacienda Chimalpa en el municipio de Apan, en donde prepara una salsita molcajeteada, y también degusta la exquisita barbacoa de hoyo. Posteriormente se convierte en el invitado especial en una cata de pulque.

EPISODIO 4 – CIUDAD DE MÉXICO

Alejandro sube a la Torre Latinoamericana, desde su mirador observa la brutal selva de concreto que es la Ciudad de México. Se dirige después a “Tacos el Villamelón” frente a la Monumental Plaza de Toros, donde se deleita con un taco de moronga y el clásico Campechano. Después se va a probar los tacos al pastor de El Huequito, en el corazón del Centro Histórico, los meros originales. Tampoco puede dejar de probar los mejores tacos de suadero del mundo en la Taquería Charly de la Avenida San Fernando, al sur de la Ciudad, considerados los auténticos tacos chilangos. De ahí visita los Tacos Gus, en donde se pueden encontrar tacos de guisado de ingredientes orgánicos. Posteriormente se mueve hacia Coyoacán a La Casa de los Tacos, para degustar uno de “pechito” con salsa de cacahuate, uno de “petunia” y por último un salbute de alacrán con guacamole, frijoles, cebollitas y salsa macha. Por último, prueba los tacos de carnitas “Chabelo”, en el barrio bravo de Tepito, donde le entra duro al buche y al chamorro al lado de una colección gigante de máscaras de lucha libre autografiadas, muñequitos y demás memorabilia de la Lucha Libre.

EPISODIO 5 – QUERÉTARO-TLAXCALA

Alejandro se dirige a Querétaro, hace una parada en el puesto carretero de los hermanos Padilla, un verdadero templo del maíz donde se preparan gorditas de chicharrón, esquites, maíz asado y hasta “tostadas con cueritos”, ¡que bárbaros! Al llegar a Querétaro, visita el parque Guerrero, en donde prueba una deliciosa gordita al comal. De ahí se va a las enchiladas queretanas, un platillo icónico de la ciudad y que resulta sumamente original. Luego se dirige a Tlaxcala y para en La Casa de La Tía Yola, para probar el auténtico almuerzo Tlaxcalteca con un delicioso taquito placero acompañado de tlacoyo y, como segundo tiempo, un mixiote de borrego con adobo. Después visita La Casa de los Magueyes, en donde prueba la quesadilla de corazón de maguey, puerco en salsa verde con calabacines y un taquito de quelites con chinicuiles. Por último, hace una parada en el original restaurante Evoka en el poblado de Apizaco, donde el Chef Francisco Molina le espera con una agradable sorpresa.

EPISODIO 6 – MICHOACÁN

La primera parada de nuestro guía es en San Miguelito, un restaurante que cuenta con una distintiva decoración donde se sirve comida mexicana de autor; ahí prueba tacos sudados de chicharrón prensado, y un platito mezcalero. Después visita el restaurante Mirasoles, donde se deleita con un taquito de tapado de trucha, una tostada de atún sellado y una deliciosa chilaca. También prueba el guisado purépecha llamado Tapacua. Ya entrada la noche, Alejandro va a una cata de mezcal que combina con unos taquitos tradicionales insuperables. Al día siguiente, conocemos el proceso de elaboración del dulce michoacano. Alejandro aprende a hacer sus propias tortillas con las cocineras michoacanas y luego prueba las corundas tradicionales, hechas con maíz nixtamalizado. Después va a admirar el Lago de Cuitzeo, en donde se pueden degustar los deliciosos y originales taquitos de charal con salsa de chile de árbol. La última parada es en las carnitas Olivo, en el famoso poblado de Quiroga. Para muchos, están son las mejores “carnitas" de todo México, y nada como un delicioso taco con su “chilito” en vinagre.

Taco de Ojo es una producción de Newflix Media para Scripps Networks Interactive.

Food Network estrena "A Gusto con Giada"

marzo 15, 2018
Entretener a familiares y amigos en reuniones caseras puede ser una tarea abrumadora para la mayoría de nosotros, pero afortunadamente, la carismática estrella de Food Network, Giada De Laurentiis, es una profesional en organizar fiestas y, a partir del próximo viernes 16 de marzo a la 1PM, compartirá todos sus secretos con la audiencia latinoamericana a través de su nuevo programa "A Gusto con Giada".

Ya sea una noche de juegos con amigos, una tradicional reunión familiar o un encuentro épico para fanáticos del fútbol, en "A Gusto con Giada", Giada De Laurentiis nos muestra qué hacer para que entretener en casa sea un evento especial. En esta serie de seis episodios, Giada nos da consejos para planificar la fiesta, incluyendo recetas de comida y bebidas, temas de decoración, juegos y detalles únicos que prometen divertir a todos los gustos y todas las edades, y hacer de estas reuniones momentos memorables tanto para el anfitrión como para sus invitados.



"A Gusto con Giada" inicia esta primera temporada con la planificación de una divertida noche de viernes con los amigos, incluyendo platos y bebidas saludables, y divertidos juegos que encenderán el espíritu "amistoso" de competencia entre los invitados. El menú incluye: ensalada caliente de queso parmesano, verduras con aderezo de estragón, frutillas con licor, y prosecco con tomillo y limón.

En los siguientes episodios, Giada nos mostrará todos los elementos que debe tener una noche épica llena de comidas y bebidas que son verdaderas indulgencias; cómo organizar una fiesta con bajo presupuesto en el lugar donde se reúnen los verdaderos amigos, ¡la cocina!; menú y juegos sencillos al aire libre para hacer sentir a todos como si estuvieran "en el patio de su casa"; y los secretos para que todos puedan disfrutar y degustar en una noche de pasión por el fútbol.

Sobre Giada De Laurentiis.
El showbiz corre por las venas de esta estrella de Food Network, nacida en Roma, Italia, Giada es nieta del productor de cine, Dino De Laurentiis, famoso por producciones como Hannibal Lecter y Conan, el bárbaro. En 2011, la chef y propietaria de su propio restaurante en Las Vegas, cocinó para los Duques de Cambridge, William y Kate; Actualmente conduce "A gusto con Giada", "Giada en Italia" y ¨Giada en Casa¨ por Food Network.

Food Network estrena novena temporada de "Sabotaje en la cocina"

marzo 12, 2018
Este lunes 12 de marzo, a las 8PM, llega a través de Food Network la novena temporada de "Sabotaje en la cocina", un divertido programa de competencia, conducido por el talentoso y elocuente Alton Brown, en la que cuatro chefs participantes se valdrán de cualquier estrategia para someter a sus contrincantes a los más insólitos obstáculos y "sabotear" su talento, a fin de hacerse acreedores de un premio máximo para el ganador de 25 mil dólares.



Todos los participantes tendrán el dinero en su totalidad al principio del programa, y quedará a criterio de cada uno "invertirlo" estratégicamente, ya sea para sabotear a sus contrincantes o para ayudarse a sí mismos, al mismo tiempo que se verán en la encrucijada de tratar de ahorrar lo máximo posible para superar los impensables retos a los que serán sometidos.

En esta nueva edición de ¨Sabotaje en la cocina¨ veremos novedosas intrigas y divertidos retos, tales como: preparar una sopa de verduras en el fregadero de la cocina, un desafío en uniforme de bomberos para preparar papas fritas con chile, y la difícil tarea de cocinar un risotto de mariscos con los ojos vendados. El objetivo está claro: poner a prueba a los chefs para demostrar qué tan lejos son capaces de llegar para asegurarse el plato ganador.

Food Network estrena nueva temporada de Comidas Exóticas con Andrew Zimmern

marzo 09, 2018
Para Andrew Zimmern, exótico es sinónimo de raíces, de tradición culinaria, de aventura, pero sobre todo de deliciosos sabores que esconden platillos poco convencionales que sólo él se atreve a explorar y a probar a través de su programa "Comidas Exóticas con Andrew Zimmern", que estrena su 9° temporada el próximo sábado 10 de marzo a las 7PM, a través de Food Network.

En esta nueva edición, Andrew Zimmern experimenta la abundante cocina del noroeste del Pacífico estadounidense, en una aventura culinaria en la que probará lampreas del Pacífico – una especie de pez semejante a la anguila -, percebes comestibles – un tipo muy costoso de mariscos – y recolectará sal marina.



Luego recorrerá los Grandes Lagos en Michigan, para degustar hombro de cerdo cocinado bajo tierra, abundantes empanadas locales, y el pescado blanco del tumultuoso Lago Superior. A estas extravagantes experiencias, sumará luego: pechuga en seco en Atlanta, albóndigas de hígado en Carolina del Sur, y picadillo de mapache en Georgia, en compañía de interesantes comensales y amigos que irá haciendo en el camino.

Su exótica aventura gastronómica continuará a través de la famosa Ruta 66, la costa del Pacífico, y el río Mississippi, el cual navegará para ir en búsqueda de saborear ancas de rana, el llamado pato de madera, y costillas de pescados gigantes, al mismo tiempo que aprenderá el arte del pastel de faisán Deep South.

ACERCA DE ANDREW ZIMMERN

Andrew Zimmern es una personalidad de la televisión, es chef, escritor de comida, profesor, considerado como una de las personalidades más versátiles y con más conocimientos en el mundo de la alimentación, quien ha recibido dos veces el premio James Beard, el mayor galardón a la excelencia culinaria en los Estados Unidos. Es creador, anfitrión y co-productor ejecutivo de las exitosas series "Comidas Exóticas con Andrew Zimmern" y "El Mundo Bizarro de Andrew Zimmern".

Andrew viaja por el mundo, explorando los alimentos en su propio territorio. Desde restaurantes de clase mundial a carros en la calle y mercados de la selva, Zimmern trata de descubrir y compartir la experiencia auténtica.

Zimmern es colaborador además de la revista “Food & Wine”, columnista en “Minneapolis-St. Paul Magazine” y editor jefe de "Delta Sky Magazine". Como periodista independiente, su trabajo ha aparecido en numerosas publicaciones nacionales e internacionales. Es el autor de “The Bizarre Truth” (Broadway Books), “Andrew Zimmern's Bizarre World of Food” (Random House), y “Andrew Zimmern's Field Guide to Exceptionally Weird, Wild, and Wonderful Foods: An Intrepid Eater's Digest” (Feiwel & Friends). En el año 2012, Zimmern inauguró su primer camión de comida, AZ Canteen, el cual desarrolló a partir de las experiencias y las visitas que ha realizado a cientos de camiones de comida y puestos callejeros en todo el mundo.


No te pierdas la nueva temporada de "Comidas Exóticas con Andrew Zimmern", el próximo sábado 10 de marzo a las 7PM, a través de Food Network.

Celebra este día de la mujer con el especial de Food Network

marzo 05, 2018
Creativas, divertidas, solidarias, fuertes, emprendedoras y exitosas, son sólo algunas de las muchas cualidades que poseen las maravillosas mujeres y estrellas de Food Network, quienes el próximo jueves 8 de marzo, a partir de las 12:10PM, celebran el Día Internacional de la Mujer con un gran especial cargado de deliciosas recetas, entretenidas memorias, y mucha inspiración. Si bien, figurar en el negocio de la televisión y el entretenimiento no es cosa fácil, ellas se han encargado de poner en alto el papel de la mujer en el medio y aún más en una industria como la televisión gastronómica, un territorio lleno de hombres.

Por ello, para Food Network es importante que conozcas un poco de sus historias y te inspires con este Top 3 de las mujeres más influyentes de la TV culinaria:

1. Giada De Laurentiis

El showbiz corre por las venas de esta estrella de Food Network, nacida en Roma, Italia, Giada es nieta del productor de cine, Dino De Laurentiis, famoso por producciones como Hannibal Lecter y Conan, el bárbaro. En 2011, la chef y propietaria de su propio restaurante en Las Vegas, cocinó para los Duques de Cambridge, William y Kate; Actualmente conduce "A gusto con Giada", "Giada en Italia" y "Giada en Casa" por Food Network.


Su carrera inició como food stylist para algunos programas de Food Network y para la revista del canal, pero su carisma y talento la impulsaron a conducir shows, que sumado a esto y otros proyectos le dan un capital de aproximadamente 25 millones de dólares.

2. Tiffani Thiessen

Esta exitosa actriz saltó a la fama, gracias a su participación como Kelly Kapowski en la exitosa serie de los 90s, Salvados por la Campana, ha dado vida a otros personajes en series como Beverly Hills, 90210 y White Collar, junto a Matt Boomer.

Años después, dejó las series para adentrarse al mundo de la cocina a través de Food Network, donde conduce "Tiffani te invita", un show en el que prepara las mejores reuniones para sus amigos del medio como Matt Boomer, Daisy Fuentes y Mark-Paul Gosselaar.

La fortuna de esta diva de los 90s ronda los 15 millones de dólares.


3. Ina Garten

Ina Garten, es la prueba de que los sueños y éxito no están peleados. Dejó su trabajo de analista de presupuesto en la Casa Blanca para montar su propia tienda de alimentos, aprendió a cocinar a través de libros de cocina, lo que la llevó a tener su propio programa "Cocinando con Ina Garten" en Food Network, ha recibido dos veces el Premio James Beard, el premio culinario más importante de los Estados Unidos.

Esta chef, es famosa por haber cocinado con celebridades como Michelle Obama, Taylor Swift y Neil Patrick Harris. Su capital ronda los 45 millones de dólares.


Ve a estas estrellas en acción en el Especial del Día de la Mujer, el próximo jueves, 8 de marzo a las 12:10pm, a través de Food Network.

Food Network está disponible en el canal 226 de Total Play

Food Network estrena tercera temporada de “Pequeños reposteros”

febrero 19, 2018
El próximo martes 20 de febrero, a las 5PM, llega a la pantalla de Food Network la tercera temporada de una de las competencias más dulces, creativas y genuinamente entretenidas de la televisión, “Pequeños reposteros”, conducida por la carismática Valerie Bertinelli y el experto chef repostero Duff Goldman.

Juzgados por presentación, sabor y creatividad, ocho pequeños cocineros competirán por el título de “Pequeños reposteros”, creando las más innovadoras y creativas delicias de la pastelería y repostería, y haciendo uso de su increíble imaginación y pasión por la cocina.



El gran ganador contará con un paquete increíble de premios que incluye: un set completo de productos de panadería de Food Network, un artículo en la Revista Food Network Magazine, la oportunidad de presentar su creación en Charm City Cakes, y un premio en efectivo de 10 mil dólares.

Esta nueva temporada promete entretenidos desafíos, adrenalina y mucha diversión de la mano de estos jóvenes cocineros que sorprenderán con sus increíbles decoraciones y recetas llenas de sabor.

No te pierdas la tercera temporada de “Pequeños reposteros”, el próximo martes 20 de febrero a las 5PM a través de Food Network.

Especial de San Valentín en Food Network

febrero 13, 2018
San Valentín es una fecha que nos invita a demostrarle a nuestros seres queridos el cariño que sentimos por ellos y qué mejor manera de hacerlo que a través de deliciosas recetas y el mejor entretenimiento.

Por ello, dentro de este Especial de San Valentín, podremos disfrutar de varios shows, entre ellos, un episodio especial de Tia Mowry en casa, en el que la talentosa chef y actriz, sorprenderá a Ryan Beigel, uno de sus productores del programa, llevándolo a una cita ciegas.



Para la comida romántica, la chef favorita de los millenials, prepará espárragos asados, fetuccine Alfredo con pollo y brócoli, galletas de merengue y martini de uvas asadas. ¿Ayudará la comida a encender el romance?

Este miércoles 14 de febrero, no te pierdas este especial de la mano de tus chefs preferidos de la televisión, incluyendo:

§ Juegos en el Súper con Guy - 10:30AM
§ Guerra de Pasteles - 11:20AM
§ Tia Mowry en Casa - 12:10PM
§ Tiffani te invita - 12:35PM
§ Giada en Casa – 1PM
§ Cocinando con Ina Garten – 1:30PM

Food Network estrena segund temporada de “Chopped: Parrilleros”

enero 27, 2018
El próximo lunes 29 de enero a las 6 PM, “Chopped: Parrilleros”, la competencia más ingeniosa y veloz de la televisión, vuelve a las pantallas de Latinoamérica con el estreno de su segunda temporada.

Esta nueva edición, “Chopped: Parrilleros” pondrá a prueba las habilidades, la creatividad y la velocidad de cuatro chefs ante la parrilla. La prueba principal de cada episodio del concurso consiste en planear en segundos y preparar en pocos minutos un plato exquisito, completamente hecho en las brasas. Pero el tiempo no es el único obstáculo, tal como en la versión original, los chefs deben utilizar específicamente los ingredientes de una canasta misteriosa que se les entrega justo antes de que el reloj comience a correr.



La presión no termina ahí, los chefs parrilleros deberán someterse a un estricto jurado, conformado por Chris Santos, Amanda Freitag, Alex Guarnaschelli, que evaluarán cada movimiento y decidirán quienes se mantienen en la competencia. Ted Allen es el encargado de conducir este dinámico show que demostrará cuál es el chef con más habilidad y experiencia frente a la parrilla.

Si quieres conocer quién sobrevivirá a la tabla de picar, no te pierdas el estreno de la segunda temporada de “Chopped: Parrilleros” el próximo lunes 29 de enero a las 6 PM.

Food Network estrena "Taco de Ojo"

enero 25, 2018
Food Network, canal único de estilo de vida que conecta al televidente con el placer y el poder de la comida, celebra el crecimiento sostenido de la señal en toda Latinoamérica sumando a su programación nuevos contenidos dedicados a honrar las raíces y sabores de nuestros países. Esta vez el turno es para México, con el estreno el próximo jueves, 25 de enero a las 19:30 de "Taco de Ojo", un programa que mostrará la tradición y la evolución de este platillo reconocido y consumido internacionalmente.


“Estamos muy satisfechos con la expansión de Food Network durante el 2017, y con la gran recepción que han tenido cada una de las cuatro producciones originales que estrenamos este año, y en el 2018 seguiremos reforzando nuestro compromiso de ofrecer a nuestra audiencia contenidos que enaltezcan la cultura gastronómica de cada uno de nuestros países. Por ello cuando vimos "Taco de Ojo", no dudamos en sumarlo a nuestra grilla, pues ofrece una mirada diferente, refrescante y a la vez profunda de este famoso platillo, que no sólo representa los sabores de México, sino también su riqueza cultural”, comentó Eduardo Hauser, director general de América Latina y el Caribe, Scripps Networks Interactive.


"Taco de Ojo" es un delicioso recorrido por los orígenes del "ancestral" taco y sus más de tres mil años de historia. Su conductor, Alejandro Escalante, quien se define asimismo como "taconauta" y "tacólogo", nos mostrará todos los detalles, formas, estilos, y sabores que encierra esta milenaria tortilla de maíz, y nos llevará a los lugares más importantes de la república mexicana donde el taco llega a su mayor expresión, y se convierte en un medio de expresión cultural de cada una de las diferentes regiones del país.

Las grabaciones de "Taco de Ojo" fueron realizadas en diferentes localidades clave de México, incluyendo: Oaxaca, Morelos, Hidalgo, Michoacán, Querétaro y Ciudad de México. "Taco de Ojo" es una producción de Newflix Media para Scripps Networks Interactive.



Food Network estrena nueva temporada de “Pequeños Parrilleros”

enero 18, 2018
El próximo viernes, 19 de enero a las 5 PM, regresa a Food Network Latinoamérica la competencia más divertida de la nueva generación de “Pequeños Parrilleros”, con entretenidos e innovadores retos para los jóvenes talentos que participan en esta edición.

Esta temporada de “Pequeños Parrilleros” contará con la conducción del chef y ex jugador de la NBA, Eddie Jackson, y reconocida chef y animadora Damaris Phillips. Shannon Ambrosio, Diva Q, y Jess Pryles, son algunos de los jueces expertos y apasionados por las brasas que juzgarán los platos, y decidirán quienes continúan en la recta final de la competencia para obtener el gran premio y convertirse en el campeón supremo.



Durante varias semanas los concursantes tendrán que enfrentarse a los creativos e innovadores desafíos impuestos por los jueces y preparar sus mejores platos a la parrilla. Los desafíos de esta temporada incluyen recetas como: un sándwich de barbacoa súper apilado, las clásicas costillas con BBQ, aperitivos, hamburguesas, entre otros platos de recetas clásicas e innovadoras ideales para los amantes de la parrilla.

Si quieres conocer quiénes serán los pequeños concursantes de la segunda temporada de esta caliente competencia, no te pierdas el estreno de “Pequeños Parrilleros” el próximo viernes 19 de enero, a las 5 PM

Food Network está disponible en el canal 226 de Totalplay

Cocinando con Ina Garten en Food Network

diciembre 28, 2017
El año está por terminar y con ello, tenemos oportunidad de comenzar de nuevo, plantear nuestros nuevos objetivos que conseguiremos para este nuevo año, atrevernos a luchar por nuestros sueños y este es el caso de Ina Garten, una de las estrellas más grandes de Food Network.

Ina, empezó a trabajar primero como analista de política en la época de la presidencia de Carter, tiempo después dejó de lado su vocación en la política para dedicarse de lleno a su verdadera pasión: la cocina.



Ahora tiene uno de los programas más exitosos de la cadena Food Network en Estados Unidos, con 5.9 millones de televidentes cada semana (a esos hay que sumarles los millones que ven las repeticiones en todo el orbe).

Si aún no decides qué vas a preparar para la cena de fin de año, deja que la duquesa te ayude, la exitosa chef Ina Garten nos comparte sus mejores recetas para una cena inolvidable en el episodio especial de “Cocinando con Ina Garten” este sábado 30 de diciembre a las 8PM

El sábado 30 de diciembre, a las 8 PM, la exitosa chef Ina Garten se une a este especial con un festivo episodio de Cocinando con Ina Garten, en el que aprenderemos a utilizar los ingredientes más frescos, a ahorrar el mayor tiempo posible en los preparativos de Navidad, y a preparar una exquisita receta inspirada en Berkshires, para organizar una memorable cena de fin de año, con sencillez y estilo.

Food Network estrena “Competencia de Galletas de Navidad”

diciembre 23, 2017
El tiempo más especial del año, es también tiempo de competencia, tiempo para compartir con familia y amigos y así tener el mejor regalo ¡Ven a celebrar junto a nosotros estas fiestas! Este domingo 24 de diciembre a las 2PM, inspirate con el estreno de “Competencia de Galletas de Navidad”.

Las galletas de navidad son más que simples dulces: son obsequios, recuerdos de la infancia, en esta competencia conducida por Jonathan Bennett de Chicas Pesadas, cinco reposteros atrevidos y seguros de sí compiten para probar sus habilidades para hacer galletas de navidad.



Los jueces de mano dura Duff Goldman, Damaris Phillips y Sherry Yard están presentes para coronar al maestro de galletas de navidad ¿quién se irá a casa con un premio de diez mil dólares? los chefs reposteros revelarán sus recomendaciones y las mejores recetas para compartir en familia.

Food Network está disponible en el Canal 226 de Totalplay


En 90 minutos Food Network presenta lo mejor de Colombia

noviembre 16, 2017
El sábado 18 de noviembre a partir de las 7pm, Food Network te ofrece un nuevo especial de “Destino con Sabor”, a través del cual podrás disfrutar de un completo y apasionante recorrido por Colombia, su sazón, sus tradiciones culinarias, su cultura, así como los grandes exponentes de la cocina que enaltecen sus sabores, dentro y fuera de sus fronteras. Cuatro fascinantes episodios en los que su conductora, Grace Ramírez, nos mostrará los tesoros gastronómicos de Bogotá, Pereira y Cartagena de Indias:


Bogotá Tradicional (7pm)
Grace llega a Bogotá, la capital colombiana. Tierra grande, pintoresca, llena de ricos sabores y tradiciones, la cuna del ajiaco. Aquí conoceremos al chef Harry Sasson, reconocido entre los mejores de su tierra. Luego visitaremos “Andrés carne de res”, un mundo fuera de lo común, donde la comida y la fiesta van de la mano. Grace se despide en el mercado de Samper, rodeada de hierbas frescas y variadas que sólo se venden de noche.


Bogotá y Las Arepas (7:30pm)
Grace sigue de recorrido en Bogotá, tierra donde la arepa se cocina de mil formas diferentes. Luz Beatriz Vélez, una chef orgullosa de Colombia y de la esencia de sus platos, nos lleva de la mano a conocer el Mercado de Paloquemao. Luego, en su restaurante, Beatriz nos cuenta su historia, plagada de acentos diversos, aventuras y amor por la cocina. Nos despedimos tras el encuentro con el chef Víctor Fernández, un español que se enamoró de Colombia y hoy apuesta por el mestizaje de sabores.

Pereira Café Cocina (8pm)
Grace llega a Pereira, frente a Los Andes colombianos, al Eje Cafetero, zona “querendona, trasnochadora y morena”, con una biodiversidad extraordinaria que la convierten en la tierra perfecta para sembrar y cultivar el café. Su recorrido empieza en la hacienda Las Canarias junto a Don Luis Fernández, un enamorado del café que vive y muere por él. Con Don Luis, veremos la siembra y transformación del grano, hasta convertirse en un producto de altísima calidad. Desde allí visitaremos a Jade y Alejandro, una pareja que se conoció en Australia y regresó para cumplir el sueño de fundar un restaurante con auténtica comida colombiana. Para terminar, aprenderemos a catar café y disfrutaremos de la última taza, con aroma de mujer.

Cartagena (8:30pm)
Destino con Sabor” llega a Cartagena, la hermosa “ciudad amurallada”, declarada patrimonio histórico y cultural de la humanidad. Nos encontramos a los pies del Mar Caribe, en la cuna de varias de las novelas de García Márquez, donde vamos a disfrutar de un verdadero coctel de influencias y aromas. Veremos cómo en un mismo plato se unen la sazón africana, el gusto español y el toque indígena. Nos dejaremos llevar por la alegría de sus calles y el ritmo de la champeta. Visitaremos junto a Grace al chef Charlie Otero y su restaurant “La Comunión”, allí probaremos las recetas colombianas, cargadas de nostalgia y toques familiares. La chef Mila Vargas nos cuenta su historia y nos narra su afán por recuperar la tradición de las palenqueras, un hermoso proyecto social, que rescata recetas ancestrales.


Las grabaciones de Destino con Sabor fueron realizadas en localidades claves a través de la región incluyendo, Argentina, Chile, Colombia y Perú. Destino con Sabor es una producción original de Scripps Networks Interactive para su canal Food Network Latinoamérica, producida por Adriana Alcántara de Scripps, y por Tatiana Issa y Guto Barra de Producing Partners.

Food Network transmite especial de “Los Ángeles de la Cocina”

noviembre 09, 2017
Si eres de los que ha rogado al cielo que te envíe un ángel – o dos- que te ayude a crear recetas deliciosas, divertidas, y fáciles de preparar para complacer a la familia o sorprender en una reunión con los amigos, ¡Tus súplicas fueron escuchadas! El próximo sábado 11 de noviembre a las 7pm, Food Network te ofrece un gran especial, donde la chef Silvia Barredo y Carola del Bianco, “Los Ángeles de la Cocina”, te enseñarán las mejores recetas, trucos, y secretos para que presumas como todo un experto en la cocina.

Un programa de cocina que quiere llegar a los jóvenes, en palabras de la Chef y conductora Silvia Barredo: "El programa va para la gente joven de hoy en día que está fascinada cocinando. A ellos es a quienes quisiéramos dejarles claro que no hay nada más rico, que algo hecho con tus propias manos".



Para comenzar Silvia y Carola toman un viaje por el tiempo recreando la receta de albóndigas del abuelo de Silvia, compartiendo sus secretos para la perfecta ciabatta casera y pan de pita, y cocinando un delicioso cordero de cara negra.

Más tarde, en una segunda tanda de recetas, cocinarán el pollo thai perfecto – y fácil- o como ellas mismas lo llaman, "el pollo los ángeles", acompañado de un delicioso risotto de hongos y, de postre, profiteroles rellenos de dulce de leche. También nos enseñarán como preparar panqueques que se pueden congelar para preparar varios platos durante la semana, como canelones y wraps.

"Pretendemos enseñarles de pastelería de una forma sencilla y también a elaborar platillos que en casa a lo mejor no se animarían", añade la Chef Silvia.

Aprenderemos también a preparar una irresistible mermelada de maracuyá, para destacar en cualquier desayuno, aperitivos con masa philo, y un delicioso langostino con su receta casera de panko, un snack perfecto para un día de piscina. Finalmente, Silvia y Carola nos llevarán a la hermosa Patagonia para cocinar al aire libre el mejor gnocchi de papa, pizza y una receta de helado de merengue del padrino de Silvia.


Lúcete en la cocina, con las deliciosas y fáciles recetas que te enseñan “Los Ángeles de la Cocina”, Silvia Barredo y Carola del Bianco, en este gran especial el próximo sábado 11 de noviembre a las 7pm, a través de Food Network Latinoamérica.

Food Network está disponible en el canal 226 de Total Play.

Food Network transmite especial de “Locos X el Asado”

noviembre 01, 2017
El sábado 4 de noviembre a partir de las 7pm, Food Network te ofrece el primer gran especial de "Locos X el Asado", a través del cual podrás descubrir la maravillosa historia que hay detrás del tradicional y mundialmente famoso, asado argentino. Luciano "El Laucha" Luchetti, experto asador y conductor del programa, nos llevará a conocer todo el proceso: desde cómo se construye la parrillera ideal, el origen del asado, las técnicas de cocción más ancestrales en el campo, así como las nuevas tendencias, los sabores actuales y, por supuesto, muchas recetas alrededor de una buena mesa, rodeado de familia y amigos, a través de cuatro entretenidos episodios:



- Parrilla y Asado (7pm)
La primera misión de El Laucha es encontrar un herrero para crear la parrilla de sus sueños, y la de todos los locos por el asado. Luego cocinará en ella una gran receta: Matambre al Libro. En donde se utilizará la parrilla, la chapa (panceta), el fogonero y la cerveza.

- Historia y Asado (7:30pm)
De dónde nace, quién lo inventó, por qué se hace tan popular en la Argentina y cómo se expande en el mundo. El Laucha irá en búsqueda de todas esas respuestas en una amena conversación con Felipe Pigna, gran historiador y conocedor de esta tradición culinaria. Para celebrar el histórico encuentro, El Laucha preparará una receta bien LOCA: ¡Matambre tiernizado a la pizza!

- Campo y Asado (8pm)
El Laucha viaja a un campo para conocer, más de cerca, los orígenes del asado. Tras mantener una charla con un 'gaucho' (peón) sobre los trabajos de campo, las tradiciones de asado, etc., terminarán cocinando juntos un vacío entero inyectado, con vino, comino, ajo, manteca, entre otros locos ingredientes, y acompañado con verduras al rescoldo.

- Familia y Asado (8:30pm)
El domingo de todo argentino se resume en dos palabras: asado y familia. Los chicos de "Locos X el Asado" deciden invitar a sus familiares para compartir un emotivo y típico asado de domingo. Todo cerrará en una gran receta: Chorizos a la pomarola, ideal para hacer sándwiches y compartir.


Además, cada viernes a las 6:30pm, "Locos X el Asado" te trae nuevos episodios, donde "El Laucha" continuará mostrando cada semana todos los detalles que se esconden detrás de un buen asado, desde cómo preparar el fuego, nuevas y locas recetas, hasta los secretos clave para cocinar todo tipo de carnes.

Chopped: Eliminado, temporada de estreno en Food Network

octubre 29, 2017
Justo cuando pensamos que ya hemos sido testigo de las cestas más inesperadas, de los ingredientes más extraños, y de la creatividad más desbordada, llega “Chopped: Eliminado” para sorprendernos con una nueva y cada vez más retadora temporada. El próximo lunes, 30 de octubre a las 8pm, Food Network estrena la temporada veinte de “Chopped: Eliminado”, un dinámico y apasionante concurso de habilidad y experiencia, conducido por Ted Allen, en el que solo un chef sobrevivirá a la tabla de picar.



Las reglas son claras: cuatro prometedores chefs compiten ante un jurado de tres especialistas, utilizando ingredientes "sorpresa" - y aparentemente incombinables- para preparar en apenas treinta minutos una extraordinaria comida de tres platos. Plato a plato, los chefs serán descartados de la competencia hasta que quede un solo ganador.

Habilidad, velocidad, ingenio, y sobre todo manejo del estrés son la clave para poder salir vencedor en “Chopped: Eliminado”, no sólo para sobrevivir en cada ronda a los exigentes jueces que se encargarán de juzgar cada plato, sino también para no caer preso del pánico ante la cada vez más "insólita" cesta de ingredientes secretos que preparan los expertos productores del programa.

Food Network está disponible en el canal 226 de Total Play.


Giada en Italia, segunda temporada - estreno Food Network

octubre 23, 2017
Acompaña a Giada de Laurentiis de regreso a su lugar de nacimiento para unas largas vacaciones, en las que nos llevará de la mano por los lugares y sabores que la inspiran, en el estreno de la segunda temporada de “Giada en Italia”, el próximo martes, 24 de octubre a las 3:30pm, a través de la pantalla de Food Network.

En este nuevo viaje, Giada nos lleva a recorrer las bondades y la belleza de Italia, visitando familiares y amigos, para redescubrir con ellos los sabores que inspiran su trabajo. Ya sea investigando el libro de recetas de su abuela con la tía Raffi, explorando la antigua fábrica de pasta de su abuelo que la inspiran a hacer fideos caseros "a la antigua usanza", honrando la memoria de su hermano a través de sus sabores favoritos, y haciendo una fiesta inspirada en California para el equipo de fútbol de su tío.



En el primer episodio de esta nueva entrega, a su llegada a Florencia, Giada va de compras al mercado y nos presenta la cocina local. Para revivir la deliciosa comida del norte italiano, prepara un almuerzo al mejor estilo toscano para compartir con algunos amigos estadounidenses que están de visita. El menú de Giada incluye su versión de Bistecca alla Fiorentina con frijoles blancos, una botella de vino Chianti, y un delicioso postre toscano con biscotti y vino dulce.

En los siguientes episodios, cada uno de los sabores, platos y tradiciones que Giada nos presentará, no sólo serán un deleite para el paladar, sino también una excusa perfecta para ahondar en las raíces familiares, en los recuerdos, en las anécdotas, y en esos momentos inolvidables que son el siempre el ingrediente más importante en toda buena mesa.

¿Estás listo para descubrir los sabores toscanos? Entonces no dejes de acompañar a “Giada en Italia” en el estreno de su segunda temporada, el próximo martes, 24 de octubre a las 3:30pm, a través de Food Network.

Food Network estrena nueva temporada de “Sabotaje en la cocina”

septiembre 08, 2017
El próximo lunes 11 de septiembre, a las 10 pm llega a la pantalla latinoamericana una nueva temporada de una las competencias de cocina más excéntricas y divertidas de la televisión, “Sabotaje en la cocina”, conducido por el talentoso y elocuente Alton Brown donde, como su propio nombre lo indica, los chefs participantes se valdrán de cualquier estrategia para someter a sus contrincantes a los más insólitos obstáculos y “sabotear” su talento, a fin de hacerse acreedores de un premio máximo para el ganador de 25 mil dólares.

Al inicio de la competencia se le entregará la suma total – 25 mil dólares- a cada uno de los cuatro chefs. Estos podrán “invertir” parte de su capital en cada ronda ya sea para sabotear a sus contrincantes o para ayudarse a sí mismos, al mismo tiempo que se verán en la encrucijada de tratar de ahorrar lo máximo posible para superar los impensables retos a los que serán sometidos.



En “Sabotaje en la cocina” nada está fuera de los límites cuando el dinero cambia de manos, y el objetivo es ver qué tan lejos puede llegar un chef para asegurarse de tener el plato ganador, por lo que veremos toda clase de intrigas, se robarán los ingredientes, se destruirán sus utensilios y perderán tiempo valioso, mientras tratan de cocinar deliciosos platos para salir adelante en la competencia.

No te pierdas el estreno de la séptima temporada de “Sabotaje en la Cocina”, el próximo lunes, 11 de septiembre a las 10 pm, a través de Food Network.

Food Network está disponible en el canal 226 de Total Play


PROMOCIONAL


Cocineros retan al chef de los Obama en Food Network

septiembre 01, 2017
Hay de retos a retos, y sin duda uno al que pocos pueden medirse es al de derrotar al temible, experto y competitivo chef Bobby Flay, pero no por ello dejarán de intentarlo los osados chefs – incluyendo algunos de sus buenos amigos- que estarán compitiendo en la octava temporada de "Derrota a Bobby Flay", que estrena el próximo martes, 5 de septiembre a las a las 6 pm, a través de la pantalla de Food Network.

Los requisitos mínimos de esta competencia son: alto nivel culinario, mental y emocional, una autoestima muy alta en la cocina, poco – o ningún- miedo a los altos riesgos y a las pocas posibilidades de triunfo, y un chef mentor – por lo general amigo de Bobby- que sirva de guía y que se muera de ganas por derrotarlo.



La dinámica es muy clara: en la primera ronda, los chefs invitados traen a dos contendientes quienes competirán entre ellos usando un ingrediente escogido por Flay, para ser usado en una receta de su elección que deberán cocinar en 20 minutos. El ganador escogerá entonces un plato – por lo general uno que el osado contendiente cree es su especialidad – con el que retará a Flay en la segunda ronda. Tanto el chef desafiante como Bobby, tendrán 45 minutos para preparar su mejor versión del plato seleccionado, y serán tres destacados jueces los que determinarán quién es el ganador de este reto durante una degustación a ciegas en la que no sabrán quién es el autor de cada plato.

Sin embargo, en el primer episodio de esta nueva edición habrá una sorpresiva variante, ya que tres de los amigos más cercanos de Bobby estarán jugando bajo sus propias reglas con un mismo objetivo: derrotarlo. Los chefs, internacionalmente reconocidos, Alex Guarnaschelli y Michael Symon, se verán cara a cara en la batalla por ganarse un puesto en la final ante Fley, mientras que la chef Katie Lee será la juez invitada. Sólo una cosa es segura: este puede ser el terreno de Bobby ¡pero eso no significa que siempre tiene las cartas ganadoras en la mano!

¿Sabías que…?

En algunas ocasiones el chef Bobby Flay ha cocinado para la familia Obama, sin duda, la más significativa fue cuando cocinó una cena para el entonces presidente de los Estados Unidos y el máximo mandatario de China, el presidente Xi Jinping.

¿Podrá alguno de sus amigos derrotar a Bobby en su propia casa?

Averígualo en el estreno de la octava temporada de "Derrota a Bobby Flay", el próximo martes, 5 de septiembre a las 6 pm, a través de Food Network.

Food Network está disponible en el canal 226 de Total Play



ACERCA DE BOBBY FLAY


Robert William "Bobby" Flay, chef, autor de libros de gastronomía, restauranteur y personalidad mediática, Bobby Flay es uno de los presentadores estrellas del canal Food Network desde hace más de una década, liderando programas como: "Derrota a Bobby Flay", "Food Network: La Próxima Estrella", "A la Parrilla con Bobby Flay", "Iron Chef: America", "Cara a Cara con Bobby Flay", entre muchos otros.

Bobby descubrió su identidad culinaria a los 17 años trabajando como cocinero en el famoso teatro de Joe Allen, que se impresionó por su talento y lo llevó a estudiar en el Instituto Culinario Francés en Nueva York. Treinta años más tarde, Bobby es uno de los chefs más reconocidos internacionalmente, posee más de 7 restaurantes en los Estados Unidos – con un combinado de más de 25 locaciones- y ha sido autor de una docena de libros de cocina.

Viernes de glotones en Food Network

agosto 23, 2017
El próximo viernes 25 de agosto desde las 5pm, Food Network quiere consentir a su audiencia con un viernes de estrenos, dedicado a los amantes del buen comer.

EL GRAN APETITO DE GUY

Viernes 25 de agosto a las 5PM - Estreno 17º temporada

Guy Fieri, con su cabello teñido de rubio, su barbita y sus bermudas, siempre ha tenido claro que comer debe ser una experiencia que conecte todos los sentidos, que resulte entretenida desde el primer instante en la que comenzamos a combinar ingredientes, que ponga a prueba nuestra imaginación y, sobre todo, que nos invite a inaugurar el plato con un gran bocado.

Después de diecisiete temporadas ininterrumpidas, este verdadero astro de la cocina no para de sorprendernos y divertirnos en cada entrega, brindándonos recetas con ingredientes cotidianos, pero dándoles un giro que las convierten en una verdadera y muy osada celebración de sabor.



FOOD TRUCK: LA GRAN CARRERA

Viernes 25 de agosto a las 9PM - Estreno 6º temporada

Una competencia donde siete equipos pondrán a prueba su creatividad, innovación y capacidad de adaptación a los cambios, en cada una de las ciudades que deberán recorrer para hacerse acreedores del título del mejor Food Truck de los Estados Unidos y un gran premio en efectivo de 50 mil dólares, con el que sin duda podrán llevar su camión al próximo nivel.

Desde el primer episodio el anfitrión del programa, Tyler Florence, dejará claras las sencillas reglas: en cada ciudad empezarán con un presupuesto limitado, luego tendrán el fin de semana para elaborar estrategias y vender. Todo lo que compren a partir del presupuesto que les sea asignado - desde los ingredientes hasta los anuncios para promocionarse- deberá ser financiado con el dinero obtenido de sus ganancias cada semana. El proceso de selección es aún más claro y simple: el camión que venda más estará seguro, el que haga menos dinero será eliminado y deberá manejar camino a casa.